Normal_default_chiken

Кюфтета с бял сос

Participant_badge
Стават много вкусни и сочни!
Създадена на 27.02.2013 г.
11 гласа в конкурса
Видяна 14265 пъти
Notebook_page

Продукти

За кюфтетата:
500 гр. пилешка кайма
1 к. ч. ориз
1 ч. л. чубрица
1 яйце
1 к. л. сол
½ к. л. черен пипер,
½  вр. магданоз 
1 ч. ч. брашно

За бульона:
1 морков
1 парче от глава целина
1 ч. л. сол

За соса:
80-90 г. масло,
3-4с.л. брашно,
4 жълтъка, 
400г.-кисело мляко,
1 лимон
1 к. л. сол


леснa за приготвянеClock_iconникаква подготовка
8 лв за две порцииClock_icon1 час готвене

Начин на приготвяне:

В купа смесваме пилешката кайма, ориза, чубрицата, яйцето, черния пипер и нарязания магданоз. Оформяме кръгли кюфтета, които овалваме в брашно. В по-дълбока тенджера възвираме вода, пускаме морков, парче целина, сол и добавяме готовите набрашнени кюфтета. Варим до готовност около 20 мин. докато изплуват.
В тиган запържваме маслото, добавяме брашното и доливаме до необходимата гъстота от бульона, в който са врели кюфтета. Отделно разбиваме жълтъците с киселото мляко, прибавяме при постоянно разбъркване към брашнения сос. Накрая подправяме със сока от лимона и лимоновата кора.

Да ви е сладко!