Първо се приготвя заливката, като бульонът се разтварят в 400 мл гореща вода, прибавят се горчицата, сметаната, подправките, лимоновия сок, виното и сол на вкус. Пилешкото и свинското се нарязват на ивички, дебели колкото един пръст, гъбите на филийки, а ананасът - на малки парченца. В съд от йенско стъкло се нарежда един ред месо, който се намазва с топено сирене. Отгоре се слагат гъби, ананас и пушените гърди. Реди се докато свършат продуктите. Ястието се полива с приготвената заливка и се слага във фурната. Пече се покрито с капак или фолио на 200 С, докато водата изври и остане само на мазнина. Новогодишният специалитет се сервира с гарнитура от задушени зеленчуци