Нарязаното на кубчета масло се смесва с брашното до получаване на трохи. Постепенно се добавят водата, солта и захарта. Тестото се оставя да престои около час в хладилник.

Пилешкото филе се нарязва на кубчета и леко се позапържва.

Яйцата се разбиват с киселото мляко и сметаната, след което се добавят 100 гр. от настърганият кашкавал, солта и филето.

Тестото се разточва, разстила се в тава и отгоре се нарежда плънката. Върху нея се наръсва останалият кашкавал. Пече се на 200 градуса до готовност.