Пилешките крилца се почистват, измиват и подсушават.
В купа се смесват чили сосът, соевият сос, джинджифилът и настърганата кора от лимон.
Крилцата се оставят да престоят в тази смес за 2 часа в хладилник. След това се изваждат от маринатата и се нареждат в намаслена тава. Пекат се във загрята фурна за 20 минути, обръщат се и се намазват с маринатата и се пекат се още 10-на минути.