Поставете парчетата пиле в голяма тенджера заедно с лука, покрийте с вода и оставете да къкри 1 час, докато омекне. Оставете да изстине, свалете кожата и нарежете месото на хапки. Прхвърлете в голям огнеупорен съд. Прецедете бульона от варенето и го запазете. Предварително загрейте фурната на 180 градуса. Запечете сусама и бадемите в тиган без масло, като ги разтръсквате на средно силен огън, докато станат кафяви. Поставете ги в блендер заедно със стафидите, черния пипер, карамфилчето и канелата и смелете добре. Добавете пюрето от люти чушки, водата, нарязания лук, чесъна, доматите и галетата и отново пасирайте до получаване на гладка смес. Загрейте зехтина в дълбок тиган и запържете тази смес за около 5 мин., докато лукът стане прозрачен. Налейте 180 мл от бульона в малка тенджера и сложете шоколада вътре. Сложете на тих огън и разбърквайте, докато се разтвори. Добавете към разбърканото пюре от чушки, поръсете със сол и пипер и залейте пилето в огнеупорния съд. Печете 20-30 мин. и сервирайте горещо.

Добър апетит!