Продукти
500 гр. пилешко месо 1 глава лук 1 бр. морков 3 бр. домати 6-7 бр. печени белени чушки 200 гр. гъби 100 гр. грах 5-6 скилидки чесън подправки по избор копър, босилек, магданоз, чубрица 1 ч.ч. вино или вода маслини готово картофено пюре
умеренa трудност | никаква подготовка | |
8 лв за две порции | 45 минути готвене |
Месото се нарязва на кубчета, посолява се с подправките и престоява 15 минути, през това време се нарязват всички продукти. Лука на ситно, доматите на кубчета, моркова се настъргва на едро, чушките на ивички или на кубчета, гъбите може и цели, но аз ги разрязах на лентички. Лука и месото се запържват до готовност, прибавя се малко босилек. В отделен съд се запържват гъбите с моркова, добавя се и грахът, след това чушките с нарязания чесън, като се позапържи се добавят доматите и се оставя да заври. Добавя се виното и под капак на слаб огън къкри 20 минути, докато доматите станат на сос. Готовото месо се прехвърля при соса, разбърква се хубаво, прибавят се подправите и къкри пак под капак на слаб огън към 10 минути, накрая се добавят копъра и магданоза. Сервира се в голяма чиния и с шприц от пюрето се оформят целувки и ястието се украсява с маслини.