Пиле с бяло вино и гъби на тиган
Създадена на 25.01.2013 г.
10 гласа в конкурса
Видяна 4742 пъти
Продукти
1 пиле 1/2 пакетче с масло 300 гр. гъби 200 гр. сметана 2 жълтъка 500 мл. бяло вино 2 с.л. брашно магданоз сол
умеренa трудност | 15 минути подготовка | |
6 лв за две порции | 1 час готвене |
Пилето се нарязва на порции и се овкусява. Запържва се в половината масло, като се добавя и малко вода, за да се задуши. Когато водата се изпари се поръсва с брашното и се бърка, докато месото придобие златист цвят. Постепенно се налива виното и се вари 20 минути под капак на слаб огън. Гъбите се нарязват и се запържват в останалото масло. Добавят се към месото малко преди да стане готово. Сметаната се смесва със жълтъците, докато соса заври. Преди да се поднесат порциите се поливат с този сос и с магданоза, нарязан на ситно.
Добър апетит!