Пилешкото филе се нарязва на хапки и се маринова в белтъка, нишестето и солта. Престоява 30 минути и се изсипва в загрята мазнина. Като се изпържат хапките, се вадят на салфетка, за да се отцедят. В нова мазнина се запържват зеленчуците (лука на шайби, морковите на ивици, тиквичките, гъбите и накрая чесъна) на силен огън. Накрая се прибавя месото и се залива със следния сос:

В половин чаша вода се слагат кетчупа, захарта, соевия сос, оцета и бялото вино. Това къкри 4-5 минути, като след това с него се залива месото.