Пилето, нарязано на порции се посолява и пържи в  сгорещено олио. Месото се изважда в  чиния и в същата мазнина се запържват ситно нарязаните гъби и лук, след което наливаме 1 чаша вода ,една чаша бяло вино и доматеното пюре. Подправяме соса с черен пипер и сол и го оставяме да ври 20 минути. Прибавяме пърженото месо и доваряваме на слаб огън. Добър апетит!