Normal_default_chiken

Пиле с ананас и ориз

Participant_badge
Пробвайте
Създадена на 19.02.2013 г.
10 гласа в конкурса
Видяна 4631 пъти
Notebook_page

Продукти

500 гр. пилешко филе
2 с.л. зехтин
3 ч.ч. пилешки бульон
1 ч.л. сол
2 ч.ч. дългозърнест ориз
1 бр. малък ананас
За подправката:
3 стръка зелен лук
5 скилидки чесън
малко парче корен от джинджифил
1 ч.л. семена от кориандър
1 ч.л. бял пипер на зърна
1 ч.л. семена от кимион
щипка настъргано индийско орехче
малка пръчка канела или 1 ч.л. канела на прах
семената на две шушулки кардамон
2 карамфилчета
1 стрък лимонова трева или 1 ч.л. настъргана кора от лимон

умеренa трудностClock_iconникаква подготовка
8 лв за две порцииClock_icon45 минути готвене

Джинджифилът се обелва и заедно с лукът и чесънът се нарязват на ситно. Всички съставки за подправната смес се смесват и се счукват в хаванче, докато се образува паста. Тя се запържва за 2 минути в зехтина. Прибавя се нарязаното на хапки пиле и пърженето продължава още 3-5 минути. Налива се пилешкият бульон, разбърква се и се оставя да къкри при умерена температура, докато месото омекне. Бульонът се прецежда и се заделя и с него се сварява оризът. Около 5 минути преди да е напълно готов, се прибавят пилешкото месо и нарязаният на парченца ананас.