Броколите се бланшират за 5 минути в подсолена вода, след което се изваждат и се потапят в студена, за да се запази цвета им. 

Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват. 

Месото и кромидът се нарязват и се овкусяват със солта, горчицата и пипера. Престояват около десетина минути и се запържват в маслото. В тавичка се нареждат картофите, броколите, месото. Яйцата се разбиват със сметаната и се добавят настърганият кашкавал и синьото сирене. Тази смес се изсипва върху останалите продукти в тавата и се запича на 180 градуса за около 40 минути.