Пилето се сварява в подсолена вода.

Чушките се изпичат и се обелват, след което се премахват дръжките и семките. Сметаната се разбива, обелва се портокалът и се нарязва на хоризонтални кръгчета с дебелина около 1,5 см. Те се нареждат върху зелената салата.

Пилешкото месо се обезкостява и се пасира заедно с чушките. Към тях се добавя доматеното пюре, олиото и солта. Добавя се и сметаната. Всичко се разбърква. Тази смес се разпределя върху кръгчетата от портокал.