Сваряваме пилето в подсолена вода с лука и морковите.
След като се свари, месото се изважда и зеленчуците се пасират. Към тях се добавя сметаната, индийското орехче, черният пипер. Оставяме ги да кипнат за кратко на котлона. В подсолена вода слагаме да се сварят карфиола и броколите, накъсани на парченца.
В намазнена тава слагаме пилето, броколите, карфиола и заливаме със соса. Печем, докато се зачерви.