Пилето се измива, осолява  и полива с изцедения лимонов сок. Оставя се за около 30 мин. в хладилника. След това се намазва хубаво от всички страни с подправките и майонезата и се поръсва с малко зехтин. Вътре също се намазва хубаво и се слага топеното сиренце. Поставя с в тавата върху фолиото, без да се завива с него.

Пече се на силно загрята фурна (200-220 градуса) около 1 час. Периодично пилето се обръща и се поръсва с мазнината, която е пуснало. Ако фолиото загаря, се слага малко вода. Може да се гарнира с варен ориз.

Получава се страхотно леко ястие, подходящо за всеки празник и най-вече за Коледа (вместо пуйка)! Добър апетит!!!