Пилешките бутчета се измиват и се слагат да се сварят. Когато водата заври, се отнема пяната, пусната от пилето, и се овкусява със сол.
В тава с олио се запържват: кромид лук, праза и нарязаните на ситно моркови. Когато лука омекне, се прибавят  червения пипер и измития ориз и се запържва за още 2-3 минути. Овкусява се на сол и черен пипер и се разбърква добре. Нареждаме пилешките бутчета върху ориза и заливаме с 3 ч.ч. от бульона, в който е вряло пилето.
Слагаме в гореща фурна на 200 градуса и се пече, докато остане на мазнина.
Сервираме пилето с ориз топло, поръсено със свеж магданоз.

Да Ви е сладко!