Оформяме пържолки от бялото месо /филето/, овкусяваме ги с подправка за пържоли и допълнително сол, чер пипер, малко мазнина и бяло вино, оставят се 10-15 мин.

Докато поемат пържолките от подправките, си нагласяме топеното сирене на тънки парченца, гъбите си нарязваме на филийки. Запичаме на скара или грил тиган пържолките и като ги запечеме от двете страни ги нареждаме в тавичка. Намазваме ги с майонезата, след това се редят гъбите, топеното сирене и най отгоре настъргваме кашкавал. ДОБЪР АПЕТИТ.