Начупва се филето и се начуква леко, след което се посолява, малко се оставя да престои. Обелват се картофите и се нарязват на кубчета, слагат се в тавичка и се пъхат във фурната да омекнат малко. Към картофите се слагат солта, черния пипер, малко вода в тавичката. Като омекнат картофите, нареждаме пържолите върху картофите и пак  се слага тавата във фурната, докато побелеят пържолите. Майонезата се разбива, кашкавалът се настъргва и се смесва с майонезата. След побеляването на пържолата я вадим от фурната и се мажат самите пържоли със сместа. Връщат се отново във фурната, докато се зачерви кашкавала.

Сервира се топло и украсено с краставичка и листа от магданоз.