Бутчетата се измиват, правят им се малки разрези, в които се слага чесън. Посоляват се, добавят се кърито, черния пипер и чубрицата. Слагат се в тавичка с олио. Пекат се на умерена фурна до готовност. Изваждат се, настъргва се отгоре им кашкавал или пушено сирене и се връщат отново във фурната. Пекат се, докато кашкавалът се запече.