Дробчетата се измиват и отцеждат от водата .В тиган с незалепващо покритие се сипва олиото и дробчетата, добавя се 50 мл соев сос, не се захлупват с капак. Прибавя се първо майонезата, разбърква се за 10 мин, горчицата и накрая заквасената сметана, ври докато се изпари течноста.