Пилешкото филе се нарязва на хапки. Поставя се в купа, поръсва се със сол, куркума, слага се горчицата и пресования чесън, разбърква се и се оставя да постои поне 1 час. От продуктите за панировка се прави гъста каша,парченцата филе се топят в панировката и се пържат до златисто.