Normal_default_chiken

Пилешки кюфтета със сос

Participant_badge
Сочни пилешки кюфтета
Създадена на 22.02.2013 г.
2 гласа в конкурса
Видяна 4751 пъти
Notebook_page

Продукти

400 г пилешка кайма
1 глава кромид лук
1 скилидка чесън
1 с. л. сухи градински подправки
1 ч. л. ситно настъргана лимонова кора
1 яйце
2 филийки за тостове
смлян черен пипер
1 с. л. краве масло
1 с. л. брашно
500 мл вода или бульон
1 дафинов лист

леснa за приготвянеClock_iconникаква подготовка
8 лв за две порцииClock_icon30 минути готвене

Филийките хляб се накисват във вода или прясно мляко за 5 минути, след което се изваждат и се изстискват от течността. Каймата се омесва много добре с яйцето, ситно нарязания лук, пресования чесън и изстискания хляб. Прибавят се настърганата лимонена кора, черният пипер и сухите градински подправки. От така приготвената смес се оформят малки кюфтенца по 2 см диаметър. В дълбок тиган или тенджера се разтопява маслото. Добавя се брашното и се запържва. Сипва се водата (бульон) и се довежда до кипване. В кипящия бульон се поставят оформените кюфтенца и огънят се намалява на минимум. Ароматните кюфтенца се похлупват с капак и се оставят да къкри 20 минути.