Сочни пилешки кюфтета
Създадена на 22.02.2013 г.
2 гласа в конкурса
Видяна 4750 пъти
Продукти
400 г пилешка кайма 1 глава кромид лук 1 скилидка чесън 1 с. л. сухи градински подправки 1 ч. л. ситно настъргана лимонова кора 1 яйце 2 филийки за тостове смлян черен пипер 1 с. л. краве масло 1 с. л. брашно 500 мл вода или бульон 1 дафинов лист
леснa за приготвяне | никаква подготовка | |
8 лв за две порции | 30 минути готвене |
Филийките хляб се накисват във вода или прясно мляко за 5 минути, след което се изваждат и се изстискват от течността. Каймата се омесва много добре с яйцето, ситно нарязания лук, пресования чесън и изстискания хляб. Прибавят се настърганата лимонена кора, черният пипер и сухите градински подправки. От така приготвената смес се оформят малки кюфтенца по 2 см диаметър. В дълбок тиган или тенджера се разтопява маслото. Добавя се брашното и се запържва. Сипва се водата (бульон) и се довежда до кипване. В кипящия бульон се поставят оформените кюфтенца и огънят се намалява на минимум. Ароматните кюфтенца се похлупват с капак и се оставят да къкри 20 минути.