Объркайте пилешката кайма с настъргания на ренде лук, яйцата, филията хляб /накисната в студена вода и отцедена/, солта, содата, черния пипер и нарязания на ситно магданоз. Оставете обърканата кайма да почива за 1 час. След това оформете 10 топки. В средата на всяка топка сложете по малко от нарязаните на кубчета кисели краставички, кашкавал и топено сирене. Прихлупете отстрани, така че плънката да остане в средата на плескавиците. Сплескайте и оформете плескавиците и печете на загрята и намазнена с олио скара. Когато обърнете плескавиците, напръскайте с помощта на пулвелизатор с олио.

Да ви е сладко!