Пържолите се поръсват със сол и черен пипер, запържват се леко в сгорещена мазнина и се нареждат в тавичка.

В същата мазнина се запържват нарязаните на филийки гъби, като след това се нареждат върху пържолите.

В отделен съд се смесват майонезата, киселото мляко, горчицата, стритият бульон, брашното и 1 1/2 ч.ч. вода. Всичко се разбърква добре и се изсипва върху пържолите. Тавичката се покрива с фолио и се слага да се пече на умерена фурна до готовност.