Начукваме пържолите с дървено чукче, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Пържим в сгорещено олио до златисто. Изваждат се и в същата мазнина се задушава нарязаният на ивици лук и на кръгчета моркови. Пържолите се поднасят със зелена салата, а върху тях  задушеният лук и моркови.