Начин на приготвяне:

Нарязваме пилешкото месо като за пържолки, посоляваме и поръсваме с черния пипер. Леко ги притискаме. Върху тях нареждаме зърна пипер, свиваме месото на рулца и го завързваме или защипваме с клечки за зъби. Варим ги половин час във вряща вода заедно с естрагона и майораната. След това ги изваждаме от водата, намазваме с част от олиото и изпичаме във фурна на 180 градуса половин час. Сваряваме боба. Изцеждаме го през гевгир и го обливаме със студена вода. Слагаме го в купа заедно с нарязаните целина, лук, моркови и магданоза и разбъркваме. Приготвяме соса от останалата част от олиото и оцет балзамико, малко сол и черен пипер. Заливаме салатата с половината сос и я объркваме да го поеме. Нарязваме пилешките рулца на резени и ги сервираме с боба, полят с още сос.

Да ви е сладко!