Пилешкото месо се сварява в подсолена вода и се нарязва на малки късчета.

В сгорещено олио се запържват лука, червените чушки и гъбите, но само за около 3-4 минути при непрекъснато бъркане. Омекналите зеленчуци се разпределят заедно с олиото в гювечетата.
Отгоре се натрошава сиренето, прибавят се късчетата пилешко месо, овкусява се с черен пипер.
Пекат се в силно загрята фурна. Когато са почти готови се изваждат, настъргва се кашкавал отгоре и се връщат във фурната докато кашкавала се запече.
Готови се поръсват с магданоз. Много вкусна комбинация се получава ако гювечките се консумират с царска туршия.

Да Ви е сладко!