Пилешките пържоли се подправят със сол и черен пипер и леко се начукват с дървен чук  за месо. Намазват се с горчица и се поръсват с олио. Нареждат се в тава и се заливат с прясното мляко. Добре е да престоят така няколко часа или ако ще се приготвят за вечеря - да се сложат в млякото от обяд и да преседят в хладилника. Пекат се в предварително загрята фурна при умерена температура около 180 градуса. Като се запекат отгоре се обръщат и от другата страна. Поднасят се с гарнитура от задушени зеленчуци.