Разтапя се маслото и се добавят подправките :магданоз, черен и червен пипер, копър, сол, чесън да стане като каша и се намазва пилето отвън. Вътре в коремчето се намазва лимонов сок ,сол и черен  пипер.  Отпаря се кожата от месото и се пълни с ориз. Преди това оризът сухият джоджен, гъбите се кавардисват на 1 ч. ориз 1ч. вода и след това се пълни въвре и вън пилето . Пече се на 180 градуса за около 60мин -до готовност   В тавата се слага 1ч. ч .вода пилешкият бульон и масото и се полива.