Ризото с крехки пилешки филенца, стафиди и бадеми
Създадена на 08.02.2013 г.
10 гласа в конкурса
Видяна 4792 пъти
Продукти
500 гр. пилешки гърди 1 ч.ч. бял ориз 2 и 1/2 ч.ч. топла вода 1 връзка праз лук 50 гр. стафиди 50 гр. печени бадеми (може и сурови) джинджифил на вкус 50 гр. водка 30 мл. соев сос олио сол и черен пипер на вкус
умеренa трудност | 1 час подготовка | |
7 лв за две порции | 45 минути готвене |
Нарязваме пилешките гърди на малки хапки. Подправям ги със соевия сос, прибавяме водката, разбъркваме добре и ги оставяме в хладилника за около час.
В горещо олио запържваме до полуготовност пилешките хапки и ги изваждаме в отделна чиния. В същото олио запържваме праза, прибавяме измития ориз също да се запържи за кратко. Добавяме топлата вода, стафидите, джинджифила и бадемите, разбъркваме добре и оставяме да ври на тих огън, като периодично се разбърква. Овкусяваме със сол и черен пипер. Когато оризът е почти готов, добавяме пилешките жулиени и ги оставяме на котлона още 3-4 минути с ориза.
Поднася се със зелена салата.
Да Ви е сладко!