Начин на приготвяне:

Запържете пържолките с олиото, подправени с малко сол и черен пипер. Преди да ги извадите от тигана, поръсете с ким. Нарежете пилешките пържолки на дребни хапки. Сварете броколите и зеления фасул за 10-12 мин. в подсолена вряща вода. Отцедете в гевгир. В голяма купа за салата, поставете нарязаните пържолки , броколите, зеления  фасул, целината, суровите гъби нарязани на филийки и лука. В подходящ съд разбъркайте до хомогенна смес лимоновия сок, киселото мляко, горчицата и черния  пипер, и разклатете добре. Подредете салата върху  листа от маруля. Гарнирайте  с доматените  резени, магданоза и настъргания пармезан.

Да ви е сладко!