Пилето, измито и изчистено, се завързва със здрав конец. Пускаме го в подсолена вряща вода, в която сме прибавили зеленчуци за супа и подправките. Свареното пиле се изважда и за момент се залива със студена вода, за да побелее месото. Нарязва се на порции и се поръсва с черен пипер и лимонов сок. Поднася се със салата и сос с майонеза. Добър апетит!