Пилето леко се осолява вътре и отвън. Пълни се със смес от сиренето надробено, кашкавала на кубчета, шпеков салам и пушеното на дребно, черен пипер, риган, маргарин. Пилето се зашива и се поръсва с черен пипер, червен пипер и олио. Слага се в тава ,като около него се нареждат картофите на по едро, осолени, поръсени с черен пипер, олио и риган. Всичко се полива с чаша бира, завива се с фолио и се пече на 180.с 2 часа, в предварително загрята фурна. След отвиване, се запича за кратко. Да ви е сладко!