Пържолите се нарязват на парчета, овкусяват се с подправките и лимоновия сок. Гъбите също се нарязват. 

На дъното на йенска тенджера се сипва малко мазнина и се реди част от пържолите, част от гъбите и пушеното сирене. Залива се със сметана и в тази последователност се прави второ нареждане. Добавя се малко вода и ястието се запича до готовност в умерена фурна.