Пилето се нарязва на порции, които се посоляват, овалват се в брашно и се пържат в олиото до златист цвят, след което се изваждат в друг съд. В същата мазнина се пържат нарязаните моркови и целите скилидки чесън. След  2-3 минути се добавят нарязаните на ивици гъби и се залива с виното и чаша топла вода. След като кипне, се добавят месото и подправките. Ястието се задушава 30 минути под капак на тих огън. Сервира се с гарнитура от задушен ориз.