Филето от риба се посолява от двете страни със сол и черен пипер.

На 2-3 места се правят прорези, в които се пъхат дафиновите листа. Филето се поставя върху голямо парче фолио, полива се с олиото, подреждат се отгоре лимоните, нарязани на полумесеци. Над тях се нареждат колелца от домата. Нарязваме на полумесеци и лука и го подреждаме около филето. Рибата се завива, така че краят на фолиото да е отгоре, за да не изтече сокът.
Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20-30 минути.
Подходяща гарнитура са задушени зеленчуци.

Да Ви е сладко!