club50plus.bg

Още от дълбока древност човечеството е открило не само гастрономическите ползи на подправките, но и тяхното лечебно действие. Азиатските народи като индийците и китайците, например, практикували лечение с подправки хилядолетия наред.Те окрили, че подправките повишават значително усвояемостта на белтъците, мазнините и въглехидратите в организма. Това ги прави неизменна част от ястията, като не само подобрява вкусовите им качества, но спомага и храносмилането и прави храните по-здравословни за хората.

Някои подправки, като солта, имат важно биологично значение за протичането на определени процеси в организма, а други се използват като директно лечебно средство:

• Кимион, мента – засилват секреторните функции на черния дроб и задстомашната жлеза
• Чесън, лук –действат антисептично в определени количества
• Копър, анасон – използват се като средства против колики
• Канелата е с добри антибактериални и кръвоспиращи свойства.

Трябва да се знае обаче, че подправките, които се приемат в големи количества и продължително време, могат да предизвикат тежки поражения върху отделителната, нервната и хранителната системи. Затова към тях трябва да се подхожда като към лекарства, т.е да се спазват точно препоръчаните дози и най-добре да се потърси съвет от специалист, който ще укаже за здравния ви статус какво и по колко е препоръчително или не.

Много хора прибягват до т.нар. бабини илачи, използвайки подправките при леки настинки или слаби неразположения, оказвайки по този начин високо доверие на природата. Други вярват, че нетрадиционните методи на лечение са по-резултатни от традиционната медицина. Широкият спектър на възможностите за приложение на подправките се простира от облекчаване на хранителни оплаквания, борба с високото кръвно налягане до подкрепяща терапия при лечението на рак. При проблеми с нервната система подправките също намират приложение.Редица подправки имат тонизиращо и диуретично действие върху организма.

Лечението с подправки разбира се съвсем не е панацея. Използването им прави храната вкусна и по-полезна, но винаги трябва да бъде в умерени дози и съобразено с изискванията на организма ни.