Репичките - този здравословен зеленчук

За ползата от репичките като храна и лекарство.

022835.0

Normal_raphanus_sativus

Хубави червени репички, полезни и здравословни

Репичките се отглеждат като зеленчукова култура от около 1000 години пр. н. е. в Китай, Египет, Рим и Гърция. Днес се отглеждат и консумират в цял свят. В 100 гр. репички се съдържат само 16 калории, което ги прави подходящи за отслабване и поддържане  на добро тегло. Добър източник са на антиоксиданти, минерали, витамини и диетични фибри. Съставът им включва витамин C, фолати, витамин В6, рибофлавин, тиамин и минерали, като желязо, мазнезий, мед и калций. Поради антиоксидантните си свойства, витамин С е полезен в превенцията  на раковите заболявания /този бич на човечеството/. Този същият витамин С помага и в превенция на възпаления и за повишаване на имунитета.

Съдържанието на антоцианин в репичките им придава червеният цвят, помага за забавяне растежа на туморните клетки при рак на дебелото черво. Репичките са полезни и за бъбреците, понеже ги защитават от инфекции. Витамин С и витамините от групата Б превръщат репичките в оръжие срещу настинки, вируси и грип. Приемът им носи на организма жизненоважни вещества като калий, цинк, фосфор и фолиева киселина. Наличието на вода в състава им пък спомага за хидратирането на кожата. Консумацията на репички влияе благоприятно на стомаха и черния дроб. Популярно свойство на репичките е пречистването на кръвта и зареждането ѝ със свеж кислород. Тези зеленчуци се препоръчват още при жълтеница, проблеми с пикочните  пътища или при запек. Освен сурови, репичките могат да се прибавят и като съставка към различни ястия. Могат да се варят, мариноват, приготвят на пара или да се задушават. Когато са сготвени, те губят своя пикантен вкус и стават по-меки. Интересно е, че  и листата могат да се консумират.

Ако не ги готвим, поне можем да си направим една разкошна салата с марули, краставици, зелен лук и репички. Използвайте времето, когато на пазара има репички в изобилие, за да подобрите имунитета си и намалите килцата.

За да напиша статията ползвах материали от интернет. Нали не мислите, че  всичко това мога да го знам, без да ползвам чичко Гугъл.

П.П. В една приказка на Ангел Каралийчев на болно зайче му е препоръчано червено яйце. Здравото му братче тръгва да търси яйце и му дават репичка вместо яйце. Изяжда я зайчето и оздравява. Това ни подсказва, че репичката е много полезна, дори като лекарство.

♦ Материалът е публикуван по инициативата Стани Четен автор и няма експертен характер


Създадена на 22.05.2014 г.

Коментари

Все още няма коментари