Как да избираме и съхраняваме чушките

Правилното съхранение е от особена важност за запазване на ценните им качества
Normal_chyshki

Хубавото е, че чушки могат да се намерят целогодишно. Вече на пазара има почти всякакви видове и сортове чушки - светло зелени, тъмно зелени, червени, жълти. Невинаги обаче знаем как да разпознаем добрата чушка.
Когато избираме чушки, независимо дали за директна консумация или за консервиране, важно е да внимаваме за следните неща:

  •  повърхността на зеленчука да е свежа и лъскава
  • да няма наранявания и петна
  •  цветът да е ясен
  •  дръжката да не липсва
  •  дръжката да е твърда и добре оформена.

Важно е също как ще бъдат съхранявани, за да се запазят полезните им свойства.Най-правилното съхранение на пресни чушки е увити в хартия или памучен плат и оставени
в хладилник. Така те запазват свежестта си почти седмица. Не е препоръчително да бъдат съхранявани в найлон, който задържа влагата и способства бързото гниене на зеленчука.
Замразените във фризера зеленчуци също запазват качествата си и този начин на съхранение е препоръчителен, особено за заленчуците, коти още употребяваме за готвене.
Консервирането е традиционният начин за българина да осигури вкусна чушка на трапезата.


Създадена на 08.08.2014 г.

Коментари

  • A5c1e54a1b0a8a32bc11a98effe59507?size=50&default=http%3a%2f%2fassets.club50plus.bg%2fassets%2fuser%2fdefault_pictures%2fmale

    Венко Венков написа:

    Преди около 4 години

    Всеки плод е пълноценен само в сезона си и без пренасяне и съхраняване.