club50plus.bg

Ползите за здравето са многобройни

Предание разказва, че преди да тръгне в атака за завладяване на нови територии, армията на Александър Македонски получавала задължителна порция зеле. Пълководецът държал лично да види, как войните му се зареждат с така нужната им енергия и издръжливост за военните му подвизи и завоевания. Векове по-късно науката доказа, че зелето е добро за сърцето, укрепва съпротивителните сили, но помага и за отслабване. Предпазва и от рак. Прибавяте ли го често на вашата трапеза, ще се заредите със здраве, а и ще ви помогне да стопите някой и друг килограм. Защото в него има всичко необходимо за здравето и добрия тонус на организма. Различните сортове зеле доставят широка гама от витални вещества, които издържат при варенето. Изяждате ли по 200 гр три пъти в седмицата зеле организмът ви е снабден оптимално с нужната му енергия.
Какво съдържат и как въздейства на организма различните сортове зеле:

Зелено зеле

Само 100 грама от него съдържат калций колкото в една чаена чаша прясно мляко. Също така толкова повече желязо, отколкото в един стек. Калият и сулфидите в зеленото зеле помагат за понижаване на кръвното налягане и поддържат сърдечно- съдовата система в добра форма

Червено зеле

Полифенолите във виолетовите му листа пречат здравите клетки да се превърнат в туморни. Баластните вещества понижават нивото на холестерина. За да се намалят газовете се готви с кимион.

Бяло зеле

То е най-добро за нервите. Доставя нужното белтъчно вещество триптофан, успокояващ нервите и допринасящ образуването на хормона на щастието серотонин, който повдига настроението. Сокът на бялото зеле унищожава микробите и предотвратява отделянето на слуз.
За сироп против кашлица ви е нужно да сварите 1 л сок от зеле с 3 гр шафран и 0,5 кг мед, оставя се да се сгъсти и се пие 4 пъти на ден по 1 супена лъжица разтворен в гореща вода.

Къдраво зеле

То помага при типични женски оплаквания, като липса на желязо, умора, малокръвие, анемия. Къдравото зеле образува червени кръвни телца от черния дроб. Комбинацията на желязо, витамин С и фолиева киселина помага на организма да усвои желязото от храната.

Карфиол

Той е отлично средство за сваляне на килограми. В 100 гр от него има само 25 калории, и 14 минерални вещества и супер елементи, както и 18 аминокиселини. Всички те управляват функциите на организма и се грижат те да протичат нормално. Отлична съставка на различен вид диетични супи: Сваряват се 1 кг зеле с 500 г зеленина за супа в 2 литра бульон по ваш избор. Подправете на вкус. Тази супа можете да консумирате в неограничено количество.

Броколи

Веществата каротиноиди в розичките и стъблата според научните изследвания предпазват от рак и от инфаркт. Но, внимание! Броколите се запазват само 2 до 3 дни в хладилника и трябва бързо да бъде изконсумирано.

Броколи

То е особено вкусно зеле и предимството му е, че съдържа по-голямо количество витамин С. Затова е идеално средство за възстановяване след стрес, както и за възвръщане защитните сили на организма след грип и други заболявания и за добър тонус през зимата.

Брюкселско зеле

>То съдържа най-голямо количество от съединението на фолиева киселина с витамини от група В. Заради това то прогонва умората и повишава концентрацията. В това зеле глюкосинолатите пречат за образуването на ракови клетки.

Китайско островърхо зелее

На вкус то е близко до бялото зеле, но е с по-нежен вкус и по лесно смилаемо. Приготвено като кисело зеле то заздравява чревната флора и привежда в ред храносмилането. Една порция от кисело зеле – 250 гр, покрива дневната потребност от витамин С и допринася повече отколкото една чаша портокалов сок например за повишаване на защитните сили на организма.

Таблица на калориите

100 гр китайско зеле - 13 калории
100 гр червено зеле - 21 калории
100 гр къдраво зеле - 24 калории
100 гр бяло зеле - 25 калории
100 гр карфиол - 25 калории
100 гр зелено зеле - 36 калории