club50plus.bg

Необходими продукти за блата

200 гр. шоколадови чаени бисквити
100 гр. ядки смлени (орехи, лешници бадеми – по-избор или микс)
100 гр. меко масло или маргарин

Необходими продукти за крема

100 гр. черен шоколад (може и млечен)
1/4 ч.ч. течна пълномаслена сметана

Необходими продукти за Крем мока:

200 гр. черен шоколад
60 гр. течно масло
2 жълтъка
1 ч.ч. студено силно кафе еспресо
1 пакетче желатин
1 ч.ч. пълномаслена течна сметана
1.ч.ч. захар

Начин на приготвяне

С кухненски робот смелете бисквитите и ядките. Добавете маслото и разбъркайте добре.

Постелете дъното и стените на тортена форма с хартия за печене. Моята форма е 24 см. с подвижно дъно. Сипете бисквитените трохи и направете тънък блат с висок борд като притискате плътно с пръсти. За да загладите добре дъното и борда ползвайте супена лъжица.

За крема стоплете сметаната до кипване, отстранете я от огъня и сипете в нея шоколада. Разбъркайте докато получите хомогенен лъскав крем. Сипете го върху бисквитената подложка и поставете формата в хладилника за да се стегне докато приготвите мока крема.

За мока крема стопете на слаб огън в тефлонов съд шоколада и маслото. Докато сместа е още гореща прибавете жълтъците и енергично разбъркайте. Налейте кафето,1/3 от сметаната и желатина,разтворен на водна баня в малко вода. Разбъркайте всичко добре и оставете да изстине. Разбийте на твърд сняг останалата сметана със захарта и я прибавете към охладения крем.

Сипете мока крема върху втвърдения шоколадов крем и поставете в хладилник за няколко часа.

Преди да сервирате извадете от формата и отстранете хартията от страни, посипете повърхността с какао и украсете с настърган шоколад или шоколадови стружки, или с начукани ядки.

Да Ви е сладко!

Тази рецепта сподели с нас Жени.

***

Очакваме да ни изпращате вашите вкусни идеи или домакински хитринки на електронна поща - [email protected] или в нашия форум