Плънката се приготвя, като се смесват яйцата, захарта, сиренето, млякото и содата. Във всяка кора се слага по дължина част от плънката и се разтопява една трета от маслото. От центъра към краищата на тавата се вият свитите кори, като помежду им се слагат късетите. Отгоре се заливат с останалото разтопено масло. Баницата с късмети се пече до зачервяване (180 - 200 С). След като се извади, се поръсва с вода и се покрива, за да се задуши.

Да ви е сладко!