club50plus.bg

Ако обичате да похапвате майонеза и яйца, не се притеснявайте. Честата консумация на продукти, богати на витамин Е: растително и краве масло, хляб, яйца, маргарин, майонеза – значително намалява риска от развитието на болестта на Алцхаймер, която обикновенно се свързва с напредването на възрастта, съобщи преди време порталът Science Daily.

Учени от медицинския център на университета "Еразъм Ротердамски"  направили поредица от изследвания, в които взели участие 5395 човека, предимно на възраст над 55 години, когато е налице предразположение към болест на мозъка.

Учените проучили как въздействат върху нервните клетки  четири антиоксиданта: витамините Е и С (съдържащи се в портокалите, кивито, грейпфрута, зелето, червения пипер), бета-каротин (моркови, спанак и домати) и флавоноиди (чай, лук, ябълки и пак моркови).

Изследванията показали, че хората, които употребяват средно по 18,5 мг витамин Е дневно, са изложени на риск от развитие на деменция с 25% по-малко, отколкото тези, които рядко похапват храни, съдържащи този ценен витамин. Такива се оказали малко повече от 30% от участниците в изследването. Съответно при тези, които употребявали витамин Е най-малко (средно по 9 мг на ден), вероятността от деменция се увеличавала.

Според авторите на изследването, човешкият мозък е зона с повишен метаболизъм, което го прави уязвим за разрушителното въздействие на окислителните процеси. Витамин Е е мощен мастноразтворим антиоксидант, който може да забави развитието на деменция и да намали с около 67 % вероятността от заболяване от Алцхаймер. 

Добри снабдители на витамин е са, освен гореспоменатите, и ряпата, боровинките, брюкселското зеле, доматите, броколито, маслините, магданоза и екзотичната папая.

Сега е моментът да си приготвите яйчена салата с майонеза, подправена с магданоз, като добавка към задушени броколи, например.