club50plus.bg

„Яжте дотогава, докато се заситите на 80%" - това е мисъл на древния мислител Конфуций и тя не е просто някакъв вид приканване пестеливост, а мисъл, която насочва към здравословно хранене, което е в основата на здравето. Защо не ядене до пълна насита, защо да си оставим двадесет процента? Защото в момента, в който мозъкът ни съобщава, че сме се нахранили, ние всъщност вече сме преяли. Това е така, защото на стомаха са необходими около 20 минути, за да изпрати съобщение до мозъка, с което го уведомява, че е настъпил момент на ситост.  

Как да улучим обаче точния момент и как да разпознаем тези двадесет процента? Естествено, никога не можем да разберем точно каква част от глада и в кой един момент сме заситили. Затова и диетолозите, и учените, препоръчват храненето да става на малки порции и да не се достига до момент на "вълчи" глад. Също така отбелязват, че е препоръчително порциите да са малки или по-важното - чиниите, в които се сервират да бъдат неголеми. Така визуално мозъкът получава информация, че изяжда повече храна, отколкото в действителност е сервирана.

И да цитираме още един голям учен, този път Хипократ - "Нека храната ви бъде лекарство и лекарството — храна!"