club50plus.bg

Що е балансирано хранене - приемането на храни, съдържащи балансирано количество белтъчини, въглехидрати и мазнини. Хранейки се по този начин постигаме дългосрочен и непрекъснат ефект, който е лесен за поддържане. Той е много близък до начина на хранене на нашите баби и дядовци от недалечното ни минало и съвпада с позабравените български традиции в храненето. В нашата кухня се срещат естествено балансираното кисело мляко, бялото саламурено сирене и катъка.

Системата на БХ е лесно осъществима. Не се изисква да се ядат необичайни и неприятни храни, нито има забрани за определени такива. Тя не ограбва хората от най-вкусното в нея, както го правят някои от бедните на мазнини диети, не се забранява абсолютно употребата на алкохол или на храни, съдържащи захар. БХ може да се спазва с лекота през целия ви по-нататъшен живот.

Така изглежда БХ, представено в 1 чиния: умерена порция белтъчини /месо, риба или сирене/, двойно по-голямо количество зеленчуци, малко маслини или сурови ядки /бадеми, кашу, лешници, фъстъци/ и плод за десерт. Да се храните балансирано означава да се отнасяте към храната със същото уважение, както към предписаното ви лекарство.

БХ не е кратковременно увлечение и не трябва да се възприема като диета. Подлагаме се на диета и гледаме на нея като на ограничение, лишение и забрана. Приключвайки с нея, се връщаме към обичайния си начин на хранене и оставаме разочаровани, понеже си връщаме килограмите.

БХ е промяна в начина на живот, който изисква търпение и постоянство, а то се възнаграждава с положителни промени. Непрекъснатото желание за похапване на въглехидрати изчезва, увеличава се физическата и умствена издръжливост, като същевременно започва изгарянето на излишните телесни мазнини с най-голяма скорост. Това е пътят към постигане на добро здраве.

Правила на БХ:

1. Никога не яжте на едно хранене повече белтъчини от количеството, което можете да поберете в шепата си. Това означава не повече от 145 г. белтъчна храна - например пилешки гърди без кожа, риба, пържола.

2. Консумирайте точно толкова белтъчини, колкото е количеството, необходимо за поддържане на МБМ /масата на тялото без мазнини/.

3. Нека по-голямата част от консумираните въглехидрати да бъдат под формата на плодове и зеленчуци, а употребата на зърнени храни, скорбяла, макаронени изделия и хляб - умерена.

Рецепта сприложено БХ:

Вегетарианска дроб сърма с гъби

Продукти:

200 г. гъби - 2 и  1/2 ч. ч.

3-4 стръка зелен лук

36 г. ориз - 3 с. л. с връх

2 яйца

1/2 ч. ч. кисело мляко

1/2 ч.ч. прясно мляко

джоджен

3 и 1/3 с. л. мазнина

черен пипер, сол

В широк съд се задушават нарязаният на дребно лук, оризът и нарязаните на дребно гъби. Прибавя се нарязано на парчета 1 твърдо сварено яйце, джоджен, черен пипер и сол. Всичко се залива с 1 ч. ч. вода, прясното мляко и разбитото в него яйце. пече се в умерена фурна. При сервиране се поднася с кисело мляко.

За тази статия материалът е от книгата на д-р   Александър Попов "Балансирано хранене завинаги". Предполагам, че тези, които ценят своето здраве и живот, ще бъдат заитригувани.

Материалът е изпратен по инициативата Стани Четен Автор