club50plus.bg

Зелето е един от най-тачените зеленчуци от българина. Прясно, кисело, зелено, бяло, червено - можем да му се радваме почти целогодишно. Е, някой от вас може би ще каже - да, ама в някои сезони да ядеш зеле е като да ядеш игли. Но пък доброто зеле си е добро зеле, а освен това е и изключително полезно за здравето.

Предание разказва, че преди да тръгне в атака за завладяване на нови територии, армията на Александър Македонски получавала задължителна порция зеле. Пълководецът държал лично да види, как войните му се зареждат с така нужната им енергия и издръжливост за военните му подвизи и завоевания. Векове по-късно науката доказа, че зелето е добро за сърцето, укрепва съпротивителните сили, но помага и за отслабване. Предпазва и от рак. Прибавяте ли го често на вашата трапеза, ще се заредите със здраве, а и ще ви помогне да стопите някой и друг килограм. Защото в него има всичко необходимо за здравето и добрия тонус на организма. Различните сортове зеле доставят широка гама от витални вещества, които издържат при варенето. Изяждате ли по 200 гр три пъти в седмицата зеле организмът ви е снабден оптимално с нужната му енергия.
Какво съдържат и как въздейства на организма различните сортове зеле:

Зелено зеле - Само 100 грама от него съдържат калций колкото в една чаена чаша прясно мляко. Също така толкова повече желязо, отколкото в един стек. Калият и сулфидите в зеленото зеле помагат за понижаване на кръвното налягане и поддържат сърдечно- съдовата система в добра форма

Червено зеле - полифенолите във виолетовите му листа пречат здравите клетки да се превърнат в туморни. Баластните вещества понижават нивото на холестерина. За да се намалят газовете се готви с кимион.

Бяло зеле -  Доставя нужното белтъчно вещество триптофан, успокояващ нервите и допринасящ образуването на хормона на щастието серотонин, който повдига настроението. Сокът на бялото зеле унищожава микробите и предотвратява отделянето на слуз. Най-добро за нервната система.

За сироп против кашлица ви е нужно да сварите 1 л сок от зеле с 3 гр шафран и 0,5 кг мед, оставя се да се сгъсти и се пие 4 пъти на ден по 1 супена лъжица разтворен в гореща вода.

Къдраво зеле - помага при типични женски оплаквания, като липса на желязо, умора, малокръвие, анемия. Къдравото зеле образува червени кръвни телца от черния дроб. Комбинацията на желязо, витамин С и фолиева киселина помага на организма да усвои желязото от храната.