club50plus.bg

Полезно за здравето и удоволствие за сетивата

Още древногръцкият лечител Хипократ е определил гроздето като "цар на плодовете" и е систематизирал лечебните му качества. В древния Рим прочутият с гастрономическия си усет и пищни пирове Лукул е започвал храненето си с грозде, пиел хубави вина и завършвал винаги с грозде като десерт. Затова и редица специалисти смятат Лукул за основоположник на ампелографията – науката, която изучава свойствата на чудесния плод.

Тези и други любопитни факти са изтъкнати на състояние се край Атина на международен симпозиум, посветен на ампелотерапията – гроздолечението. Форумът е свързан с традиционните "Празници на гроздето", които започват в Гърция в началото на гроздобера.

По захарност гроздето е на второ място от всички плодове след банана. Не се
препоръчва на диабетици, но пък е идеално за спортисти. В сочните зрънца е полезно
всичко – от кожицата до семките. Ципата е богата на баластни вещества, които
изхвърлят излишните течности от организма и стопяват мазнините. Затова гроздовата
диета е подходяща за онези, които искат да отслабнат. Естествените оцветители
мерицитин и кверцитин пък са противоракови средства. Самата вътрешност е букет
от витамини, минерали и органични киселини. Витамините А, С и Е осигуряват
регенерирането на клетките. Действието им се подсилва и от високото съдържание на
калий, магнезий, фосфор и фолиева киселина, нужни за образуването на нови клетки.

Лечебни свойства

Гроздовите семки прочистват червата, а козметичните препарати с екстракт от лозови
листа пък помагат за намаляване на отоци по ръцете и краката.
Според специалистите най-голямото преимущество на гроздето е, че с високото си
съдържание на калий то е много полезно за сърцето и за диуреза. Чашка гроздов сок
на ден намалява с 50 процента риска от сърдечни заболявания. Сокът стимулира и обмена на вода и соли, като изчиства организма от пикочната киселина, препятствайки образуването на камъни и пясък в пикочопроводните пътища.

Есенният плод се препоръчва при подагра, хронични гастрити, болести на
бъбреците и повишена секреторна функция, запек. При гастрит и язва е най-добре
да се консумира под формата на сок или пък да се изплюват семките и люспата.
Изключително добро действие има гроздето при заболяване на черния дроб, жлъчката
и при храносмилателни смущения. Продължителната му консумация помага да се
нормализира артериалното налягане, намалява нивото на холестерина в кръвта,
повишава тонуса на сърдечня мускул и подобрява кръвообращението.
Най-подходящи за консумация са сортовете с тънка люспа, които щадят стомаха
– мускат, чауш, ризлинг, семельон и други. Оптималното количество е около 1 кг
плод или 0,5 л сок на ден. Американските диетолози препоръчват гроздето, както и
другите плодове, да се ядат преди или заедно с основното ястие, или след дълга пауза.
Защото, ако го консумирате веднага след ядене, има опасност то дълго да престои в
стомаха и да започне вредна ферментация. Освен това при съчетаването на продуктите, съдържащият се в гроздето витамин С подпомага усвояването на различни минерални вещества и най-вече желязото, намиращи се в другата храна.

За красиво лице и брилянтна кожа френските експерти препоръчват на дамите сутрин
да смачкват няколко зърна грозде и с тях да обтриват лицето си. След 10 минути то се
изплаква със студена вода. сместа от гликолова, винена и ябълкова киселина почиства,
подхранва кожата и подобрява кръвообращението.