club50plus.bg

Каква е ползата от пилешкия бульон? Повечето хора са на мнение, че е много голяма. Ако относно полезността на месото у някои възникнат основателни съмнения, то месните бульони продължават да се ползват с популярност. В действителност те са даже по-полезни за човешкия организъм, отколкото месото.

Къде се крие опасността? Когато е горещ или топъл пилешкият, както и всеки друг месен бульон, бързо се усвоява от червата. Но черният дроб не успява да преработи постъпилата в него маса месни екстракти. Вследствие на това те във вид на неразградени отрови и токсини, подминавайки черния дроб, циркулират из целия организъм и оказват негативно влияние на вътрешните органи. Или това може да се сравни с гранична крепост /черния дроб/, която не издържа натиска на врага и за вражеската армия се откриват пътища за другите градове, от което тя веднага се възползва.

Съществува разпространено мнение, че пилешкият бульон способства оздравяването след простуда и други заболявания. Но и това е погрешно. Месният бульон, въпреки че се усвоява добре, е доста тежък продукт за организма на човек, още повече за оздряваващ. Причината е, че месото  предава всички вредни химични вещества, като креатин, креатинин и др. Далече по-добре е в такива случаи да се използват зеленчукови бульони.

 Не бива да не се отчете и това, че в последно време не са редки случаите, когато в месото се съдържат различни химични препарати, които се използват за увеличаване теглото на животните. Тези химични съединения, опасни за човешкото здраве и особено за децата, при варенето на месото преминават в бульона. Има данни как се изварява антибиотикът тетрациклин в пилешкото. След 30-минутно варене той се запазва в мускулите на бройлера във вид на следи, а след още 30 минути напълно преминава в бульона. Коментарът е излишен... Широко използане на антибиотици в отглеждането на птици способства възникването на патогенни щамове, което е заплаха за здравето на консуматорите им. А мащабите на употребяваните антибиотици не престават да се разширяват. Това логично води до увеличаване на количеството мутирали вируси.

♦ Материалът е изпратен по инициативата Стани Четен Автор и няма експертен характер