club50plus.bg

Кромид лукът, който е най-използваният от всички видове лукови растения в националната ни кухня, крие в себе си множество ценни съставки. Този зеленчук произхожда от Средна Азия, но бързо се налага и в Европа още през Средновековието.

Небезизвестен факт е, че е бил използван от елините за засилване на апетита, а пък римляните са считали, че придава сила и енергия на легионерите им. Ето и още нещо за него и неговите незаменими ползи:

- Според съвременните схващания кромид лукът е ценен най-вече заради противомикробните си съставки, които бързо се усвояват от човешкия организъм;

- Лукът действа изключително добре при простудни състояния, свързани с хрема или дори при грип;

- Фитонцидите на кромид лука действат добре при гъбични състояния на устната кухина, женските полови органи и кожата;

- Лукът е богат източник на витамин С, Е и на витамини от В групата;

- Макар лукът да съдържа в себе си над 85% вода, той е богат и на много минерални вещества като магнезий, калций, калий, фосфор, желязо, натрий и др.;

- При топлинна обработка лукът успява да запази много от ценните си витамини, като в същото време дразнещата му лютивина изчезва. Солите, аминокиселините и микроелементите продължават да се усвояват пълноценно, независимо дали той влиза в състава на супа, яхния, печено, пържено или панирано ястие;

- Заради отделянето на стомашен сок, което предизвиква, кромид лукът влияе благотворно върху цялата храносмилателна система. Ако се гони именно тази цел е добре да бъде консумиран в суров вид;

- Заради противосъсирващото действие на лука, той се препоръчва на пациенти, страдащи от хипертония, тромбофлембити, атеросклероза, стенокардия и др. заболявания на сърдечно-съдовата система;

- Според мнозина специалисти кромид лукът успява дори да потиска растежа на туморните клетки;

- Не забравяйте все пак, че като всяко по-силно природно лекарство, така и с консумацията на лук не трябва да се прекалява.

Макар да унищожава повечето вредни бактерии, които попадат в стомаха ни, консумирайки го в прекомерни дози той може да доведе и до дразнене, краткотрайни състояния на нервност или на хипервъзбуда.

Източник: gotvach.bg