club50plus.bg

Печена или варена - винаги е добре дошла на трапезата

Един от предвестниците на наближаващата зима несъмнено са големите купчини тикви по пазарите. Незабравим е ароматът на прясно изпечената тиква, която освен че създава приятно усещане за домашен уют и същевременно укрепва здравето ни. Затова тиквата е един от най-класивите дарове на есента.

Известни са три вида тикви: обикновената готварска тиквичка е характерна за късната пролет и лятото. Нейната родина е някъде в Централна Азия. Другите два вида – голямата бяла тиква, позната още като "кестенка", и мускатната жълта тиква, издължена като цигулка.
Те са сред първите културни растения, отглждани от ирландците. В Европа е пренесена през ХVІ век от Христофор Колумб. По-късно тя бързо е разпространена из целия континент.

 

Тиквата е едногодишно, пълзящо по земята растение. Плодът достига до 10-12 кг, но някои екземпляри достигат и рекордно тегло. Любопитство е, че по света се провеждат състезания за най-голямата тиква.
Плодовото месо на тиквата съдържа малко белтъчини и мазнини и много захари, поради което, зрялата тиква, ни дава много калории, и е приятно сладка на вкус. Това обаче е за сметка на глюкозата. Затова диабетиците трябва да бъдат по-умерени при употребата й.
Тиквата съдържа много елементи от жизнено важно за обмяната ни значение. Сдъдържа калций, който задоволява нуждите на организма по-добре и по-пълноценно от сиренето и млякото. Съдържа калий, който подхранва и стимулира както сърдечния мускул, така също и скелетнта мускулатура. Има желязо, което помага на кръвообразуването и на ред важни процеси в организма. Има фосфор и магнезий, които подпомагат образуването на костите нормалната дейност на нервната система и т.н.

Тиквата води и до изхвърлянето от организма на излишните количества натрий и хлор, което определя диуретичния и /пикочогонен/ ефект. Тя съдържа и много витамини от групата В, които укрепват нервната система и по-малко витамин С. Тиквате е много богата на бета-каротин, един от главните ни вътрешни защитници срещу рака. Тя е сред най-богатите на бета-каротин растения и надминават дори морковите.
В тиквата има и много органични киселини, които подпомагат дейността на черния дроб, храносмилането, лекуват запек, има и пектин, който намалява холестерола, успокоява възпалените лигавици на стомаха и червата и нормализира отделянето на солна киселина в стомаха.

Лечебни свойства 

Лечебните действия на тиквата са многобройни. По-подходящо е да се консумира печена, а ако е сварена, добре е да се изпива и водата, в която е вряла.
Тиквата е ефективно лечебно средство, което засилва съкратителната мощ на сърдечния мускул. Ето защо се препоръчва при повечето сърдечно-съдови заболявания. Подходяща храна – лекарство при високо кръвно налягане, висок холестерол, при прекаран инфаркт.
Тиквата е добра храна при проблеми с храносмилането защото регулира секреторната дйност на стомаха и влияе защитно на стомашната и чревната лигавица. Има слабителен ефект и е подходяща при упорит запек.
Препоръчва се и при болести на бъбреците и пикочния мехур /цистит/ понеже улеснява пикочоотделянето и нормализира алкално-киселинното равновесие.
Подходяща храна – лекарство при заболявания на черния дроб и жлъчката, при малокръвие, атеросклероза, остеопороза, наднормено тегло и др.

Народната медицина препоръчва

1.При заболявания на бъбреците, черния дроб и жлъчката в продължение на месец до месец и половина да се приема сутрин и вечер на гладно по 1 чаена чаша прясно изцеден сок от сурова тиква.
2. При безсъние и неспокоен сън вечер преди лягане да се изпива чаша тиквена отвара с мед като успокояващо средство.
3.Кашица от настъргана тиква помага при няко екземи и изгаряния.
4.Семките се прилагат при вътрешни паразити, глисти и с особен успех при лечение на аденом на простататната жлеза.
5.а подхранване на изтощена кожа да се приготви маска от настъргана сурова тиква, която да престои 20-30 минути. При много суха кожа, може да се добави и малко зехтин.

 

 

(По идея на Bild der Frau)